Öz
In this study, the characterization study of the oil of linden seeds obtained by the extraction method was carried out. The outer shells of linden seeds collected from Malatya region in August 2018 were cleaned before extraction. Hexane, ethyl alcohol and acetone were used as solvents. Elemental analysis, XRD (X-Ray Diffraction), SEM (Scanning Electron Microscopy), ash determination and saponification number determinations were performed for characterization processes. After the analysis, the oil yield with ethyl alcohol was determined as 33% by weight with acetone, 28.65% for hexane and 28% for acetone. In linden seed fatty acid, it was determined as oleic acid: 27.442 for acetone, 30.852 for hexane, 10.955 for acetone by weight, 11.929 for hexane, linoleic acid: 51.188 for acetone, 44.145 for hexane. The soap number value was determined as 232.48 mg KOH/g for ethyl alcohol, 176.72 mgKOH/g for hexane and 246.94 mg KOH/g oil for acetone. While the ash determination value was 5.755% for the seed, the shell ash was determined as 2.1% differently.
Anahtar Kelimeler
Proje Numarası
Project no: FYL-2019-1687
Kaynakça
- Acaravcı, S. K., & Ergüven, O. C. (2015). The financial analysis of oilseeds and vegetable oil sector: An application on Hatay Province. Mustafa Kemal University Journal of Social Sciences Institute, 12(29), 258-282.
- Arıoğlu, H. H., Kolsarıcı, Ö., Tanju, G., Güllüoğlu, L., Arslan, M., Çalışkan, S., Söğüt, T., Kurt, C. & Arslanoğlu, F. (2010). Yağ bitkileri üretiminin artırılması olanakları. Ziraat Mühendisliği VII. Teknik Kongresi Bildiriler Kitabı-1, Ankara.
- Chen, H., Wang, F., Zhang, C., Shi, Y., Jin, G., & Yuan, S. (2010). Preparation of Nano-Silica Materials: Concept from Wheat Straw. Journal of Non-Crystalline Solids,356, 2781-2785. doi.org/10.1016/j.jnoncrysol.2010.09.051
- Çil, A., Çil, A. N., Şahin, V. & Akkaya, M. R. (2016) Çukurova koşullarında II. üründe yetiştirilecek yağlık ayçiçeğinde (Helianthus annuus L.) en uygun ekim zamanının belirlenmesi üzerine bir araştırma. Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi, 25(Özel sayı-2), 1 - 6. doi:10.21566/tarbitderg.281545
- Gawbah, M. A. P., Marouf, A. A., Alsabah, Y. A., Orsod, M. U., & Elbadawi, A. A. (2017). Synthesis of silica, silicon carbide and carbon from wheat bran and conversion of crystal structure with nd:yag laser. International Journal of Advanced in Physical Science, 4(11), 31-37.
- Gizlenci, Ş., & Acar, M. (2019). Yağ ve insan sağlığı açısından önemi. Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Samsun. .
- Jayarambabu, N., Siva Kumari, B., Venkateswara Rao, K., & Prabhu, Y. T. (2014). Germination and growth characteristics of mungbean seeds (Vigna radiata L.) affected by synthesized zinc oxide nanoparticles. International Journal of Current Engineering and Technology, 4(5), 3411-3416
- Kıllı, F., & Beycioğlu T. (2019). Oil seeds and crude oil production in the world and Turkey, problems of oilseeds production in Turkey. IJAAES International Journal of Anatolia Agricultural Engineering, 1(5), 17-33.
- Nalçacı, S. (2020). Seeds of Cherry Growing in Malatya Oil Production and Characterization. (Master Thesis), Inonu University, Institute of Natural and Applied Science Malatya, Turkey.
- Nehdi, I. A. (2011). Characteristics and composition of Washingtonia filifera (Linden ex André) H. Wendl. seed and seed oil. Food Chemistry, 126(1), 197-202. doi:10.1016/j.foodchem.2010.10.099
- Pe, W., Win, N., & Shein, T. (2001). XRD analysis for morhine content in Poppy seed of Papaver Somifeium L. J. Myan. Acad. Tech. 1 (2), 191-202.
- Salamatullah, A. M., Alkaltham, M. S., Uslu, N., Özcan. M. M., & Hayat, K., (2021). The effects of different roasting temperatures and times on some physicochemical properties and phenolic compounds in sesame seeds. J Food Process Preserv. 45(3), e15222 doi:10.1111/jfpp.15222
- Samancı, B., & Özkaynak, E. (2003). Effect of planting date on seed yield, oil content and fatty acid composition of safflower (Carthamus tinctorıus L.) cultivars grown in the Mediterranen region of Turkey. Journal Agronomy & Crop Science, 189(5), 359-360. doi:10.1046/j.1439-037X.2003.00053.x
- Sarwar, M. F., Sarwar, M. H., Sarwar, M., Qadri, N. A., & Moghal, S. (2013) The role of oilseeds nutrition in human health: A critical review. Journal of Cereals and Oilseeds, 4(8), 97-100. doi:10.5897/JCO12.024
- Sim, S. F., Mohamed, M., Lu, N. A., Lu, M. I., Sarman, N. S. P., & Samsudin, S. N. S. (2012). Computer-assisted analysis of fourier transform infrared (ftir) spectra for characterization of various treated and untreated agriculture biomass. BioResources 7(4), 5367-5380. doi:10.15376/BIORES.7.4.5367-5380
- Tosun, A., & Özkal, N. (2000). Canola. Ankara Journal of the Faculty of Pharmacy, 29(1), 59-76. doi:10.1501/Eczfak_0000000342
Öz
Bu çalışmada Ekstraksiyon metodu ile elde edilen Ihlamur tohumlarının yağının karakterizasyon çalışması yapıldı. 2018 yılının Ağustos ayında Malatya yöresinden toplanan ıhlamur tohumlarının dış kabukları ekstraksiyon öncesi temizlendi. Çözücü olarak hekzan, etil alkol ve aseton kullanıldı. Karakterizasyon işlemleri için element analizi, XRD (X-Işınları Difraksiyonu), SEM (Taramalı Elektron Mikroskobu), kül tayini ve sabunlaşma sayısı tayinleri yapıldı. Analiz sonrası etil alkol ile yağ verimi ağırlıkça aseton ile yağ verimi % 33, hekzan için %28.65 ve asoton için yağ verimi % 28 olarak tayin edildi. Ihlamur tohumu yağ asidinde ağırlıkça oleik asit: aseton için 27.442, hekzan için %30.852, ağırlıkça palmitik asit: aseton için %10.955, hekzan için 11.929, ağırlıkça linoleik asit: aseton için 51.188, hekzan için 44.145 olarak tayin edildi. Sabun sayısı değeri ise etil alkol için 232.48 mg KOH/g, hekzan için 176.72 mgKOH/g ve aseton için 246.94 mg KOH/g yağ olarak tayin edildi. Kül tayini değeri tohum için %5.575 iken kabuk külü farklı olarak %2.1 olarak tayin edildi.
Anahtar Kelimeler
Destekleyen Kurum
İnönü Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Koordinasyon Birimi
Proje Numarası
Project no: FYL-2019-1687
Teşekkür
İnönü Üniversitesi Bilimsel Araştırma Projeleri Birimi i
Kaynakça
- Acaravcı, S. K., & Ergüven, O. C. (2015). The financial analysis of oilseeds and vegetable oil sector: An application on Hatay Province. Mustafa Kemal University Journal of Social Sciences Institute, 12(29), 258-282.
- Arıoğlu, H. H., Kolsarıcı, Ö., Tanju, G., Güllüoğlu, L., Arslan, M., Çalışkan, S., Söğüt, T., Kurt, C. & Arslanoğlu, F. (2010). Yağ bitkileri üretiminin artırılması olanakları. Ziraat Mühendisliği VII. Teknik Kongresi Bildiriler Kitabı-1, Ankara.
- Chen, H., Wang, F., Zhang, C., Shi, Y., Jin, G., & Yuan, S. (2010). Preparation of Nano-Silica Materials: Concept from Wheat Straw. Journal of Non-Crystalline Solids,356, 2781-2785. doi.org/10.1016/j.jnoncrysol.2010.09.051
- Çil, A., Çil, A. N., Şahin, V. & Akkaya, M. R. (2016) Çukurova koşullarında II. üründe yetiştirilecek yağlık ayçiçeğinde (Helianthus annuus L.) en uygun ekim zamanının belirlenmesi üzerine bir araştırma. Tarla Bitkileri Merkez Araştırma Enstitüsü Dergisi, 25(Özel sayı-2), 1 - 6. doi:10.21566/tarbitderg.281545
- Gawbah, M. A. P., Marouf, A. A., Alsabah, Y. A., Orsod, M. U., & Elbadawi, A. A. (2017). Synthesis of silica, silicon carbide and carbon from wheat bran and conversion of crystal structure with nd:yag laser. International Journal of Advanced in Physical Science, 4(11), 31-37.
- Gizlenci, Ş., & Acar, M. (2019). Yağ ve insan sağlığı açısından önemi. Karadeniz Tarımsal Araştırma Enstitüsü, Samsun. .
- Jayarambabu, N., Siva Kumari, B., Venkateswara Rao, K., & Prabhu, Y. T. (2014). Germination and growth characteristics of mungbean seeds (Vigna radiata L.) affected by synthesized zinc oxide nanoparticles. International Journal of Current Engineering and Technology, 4(5), 3411-3416
- Kıllı, F., & Beycioğlu T. (2019). Oil seeds and crude oil production in the world and Turkey, problems of oilseeds production in Turkey. IJAAES International Journal of Anatolia Agricultural Engineering, 1(5), 17-33.
- Nalçacı, S. (2020). Seeds of Cherry Growing in Malatya Oil Production and Characterization. (Master Thesis), Inonu University, Institute of Natural and Applied Science Malatya, Turkey.
- Nehdi, I. A. (2011). Characteristics and composition of Washingtonia filifera (Linden ex André) H. Wendl. seed and seed oil. Food Chemistry, 126(1), 197-202. doi:10.1016/j.foodchem.2010.10.099
- Pe, W., Win, N., & Shein, T. (2001). XRD analysis for morhine content in Poppy seed of Papaver Somifeium L. J. Myan. Acad. Tech. 1 (2), 191-202.
- Salamatullah, A. M., Alkaltham, M. S., Uslu, N., Özcan. M. M., & Hayat, K., (2021). The effects of different roasting temperatures and times on some physicochemical properties and phenolic compounds in sesame seeds. J Food Process Preserv. 45(3), e15222 doi:10.1111/jfpp.15222
- Samancı, B., & Özkaynak, E. (2003). Effect of planting date on seed yield, oil content and fatty acid composition of safflower (Carthamus tinctorıus L.) cultivars grown in the Mediterranen region of Turkey. Journal Agronomy & Crop Science, 189(5), 359-360. doi:10.1046/j.1439-037X.2003.00053.x
- Sarwar, M. F., Sarwar, M. H., Sarwar, M., Qadri, N. A., & Moghal, S. (2013) The role of oilseeds nutrition in human health: A critical review. Journal of Cereals and Oilseeds, 4(8), 97-100. doi:10.5897/JCO12.024
- Sim, S. F., Mohamed, M., Lu, N. A., Lu, M. I., Sarman, N. S. P., & Samsudin, S. N. S. (2012). Computer-assisted analysis of fourier transform infrared (ftir) spectra for characterization of various treated and untreated agriculture biomass. BioResources 7(4), 5367-5380. doi:10.15376/BIORES.7.4.5367-5380
- Tosun, A., & Özkal, N. (2000). Canola. Ankara Journal of the Faculty of Pharmacy, 29(1), 59-76. doi:10.1501/Eczfak_0000000342
Ayrıntılar
| Birincil Dil | İngilizce |
|---|---|
| Konular | Mühendislik |
| Bölüm | Fen Bilimleri ve Matematik / Natural Sciences and Mathematics |
| Yazarlar | |
| Proje Numarası | Project no: FYL-2019-1687 |
| Yayımlanma Tarihi | 29 Aralık 2023 |
| Gönderilme Tarihi | 20 Eylül 2022 |
| Yayımlandığı Sayı | Yıl 2023 Cilt: 28 Sayı: 3 |
